До панкейків, тостів, круасанів: незвичайні рецепти варення з інжиру

Варення з інжиру – це не тільки неймовірно смачно, а й дуже гарно. Насичений червоний чи бурштиново-горіховий колір у поєднанні з кремовим відтінком сиру на хрумкому круасані — та що може бути гарнішим для твоїх гедоністичних сніданків, знімками яких ти так любиш ділитися у Instagram? Ось і ми вважаємо, що нічого.

Якщо ти вирішила приготувати надзвичайно смачне варення з інжиру, не поспішай вибирати банальний рецепт джему. У нас є незвичайні рецепти інжирного варення з лимоном та ваніллю, шоколадом та горіхами, а також з апельсинами та імбиром. Таке варення з інжиру здивує та підкорить навіть найбільших гурманів.

Варення з інжиру з лимоном та ваніллюІнгредієнти:

• 1 кг інжиру
• 500 г цукру
• 1 лимона
• 2-3 стручки ванілі
• 250 мл води

Як готувати:

Помий інжир і видали хвостики. Розріж кожен плід на чотири частини. Викладіть їх у каструлю.

В іншу каструлю влий воду, насип цукор і перемішай. Постав на помірний вогонь і, постійно помішуючи, доведи до кипіння.

У киплячий сироп додай сік одного лимона, цедру та стручки ванілі, інжир. Перемішати.

Доведи суміш до кипіння і проварити на повільному вогні 5 хвилин. Повністю остуди.

Витягни ванільні стручки і поверни на вогонь варення з інжиру. Вари ще 15 хвилин.

Розлий варення по стерилізованих банках і закрути. Після остигання прибери у прохолодне та темне місце.

Шоколадно-горіхове варення з інжиру

Інгредієнти:

• 1 кг інжиру
• 100 г чорного шоколаду
• 500-600 г цукру
• 30 мл лимонного соку
• 100 г смаженого кешью або фундуку

Як готувати:

Вимий інжир, видали хвостики і дрібно наріж.

Інжир засип цукром і залий соком лимона, перемішай і склади в каструлю з товстим дном.

У блендері сміли горіхи в дрібну крихту, яка вже починає потихеньку збиратися в пасту. Однак не доводь до консистенції рідкої пасти. Перекладіть масу в каструлю з інжиром і добре перемішай.

Зверху виклади поламаний на шматочки шоколад і постав на повільний вогонь. Вари близько 30 хвилин, періодично помішуючи.

Простерелізуй банки. У них виклади варення. Після остигання можна прибрати у холодне темне місце.

Варення з інжиру з імбиром та апельсиномІнгредієнти:

• 1 кг інжиру
• ½ апельсина
• 500 г цукру
• 200 мл води
• близько 1 см свіжого імбиру

Як готувати:

Вимий інжир, прибери хвостики і розріж на часточки. Додай цукор, воду і постав на повільний вогонь. Вари 30 хвилин|мінути|, періодично помішуючи.

Зніми варення з інжиру з вогню та остуді. Додай апельсинову цедру, сік та імбир, натертий на тертці. Перемішай і поверни на повільний вогонь. Вари ще 15 хвилин або довше, якщо хочеш, щоб сироп був густішим.

Перелий варення у підготовлені банки із закрутками.